Рубрика: Продукты питания

Пришедшая из восточной и африканской культуры тилапия — это нежная белая рыба, которая способна заменить на столе мясо. Она питательна, но некалорийна, богата минералами и микроэлементами. Несмотря на положительные стороны, отпугивает ее возможная токсичность: рыба питается чем угодно, в том числе и ядами. Но если рыба выжила, питаясь отходами, съев ее, человек

Аргинин — это аминокислота, которая положительно воздействует на организм человека. Вещество добавляют в лекарственные препараты, косметические средства и создают на её основе биологически активные добавки. Польза и вред аргинина изучались учёными на протяжении длительного времени. Они выяснили, что после попадания в желудок, из аминокислоты образовывается окись азота. Это соединение уничтожает все микроорганизмы

Россия — страна необъятных лесов. Каких только деревьев и кустарников не встретишь в нашей стране, особенно в широтах с умеренным климатом. Большое распространение получил лесной орех (лещина, фундук) — многолетний кустарник семейства березовых. Плоды лещины — это удлинённые орехи в светло-зелёной «обёртке». Обычно они собраны в пучки по 2−5 штук или растут

Полезный и вкусный кислородный коктейль популярен как за рубежом, так и у нас. Его можно употреблять детям и взрослым, а прекрасным вкусом напитка можно насладиться в любом баре, фитнес-центре или же кофейне. С помощью коктейля можно справиться с анемией и обогатить свой организм витаминами. Но несмотря на то что он пользуется огромным

Родиной урбеча (или урбы) — блюда из семян, орехов или косточек, перетёртых до состояния однородной пасты и выделения масла — является Дагестан. Его также именуют дагестанским шоколадом. Однако в сравнении с различными шоколадными пастами, урба является более натуральным продуктом, поскольку содержит минимальное количество вредных добавок. Происхождение национального десерта Изначально дагестанцы ели урбеч в натуральном виде, затем в него стали добавлять растительное

Кефир известен человечеству уже много веков. Родиной этого кисломолочного продукта, изготавливаемого из молока и особых кефирных «грибков», считается подножье горы Эльбрус. Рецепт приготовления долгое время держался в строжайшей тайне. И в Россию он попал только в начале XX столетия. Пить его на ночь во многих семьях является доброй традицией и полезной привычкой.

На сегодняшний день в организме человека учёными уже открыто около 3 тыс. ферментов. Эти вещества контролируют все химические процессы. Они являются белковыми соединениями, но для функционирования сложных ферментов требуются также и небелковые группы атомов. Коэнзим Q10 состоит из таких групп, он необходим каждой клетке живого организма. История и биосинтез Вещество было найдено

Ацидофилин — полезный напиток с приятными вкусом. Его создают благодаря деятельности микроорганизмов в кисломолочной среде. Благоприятно влияет на процессы переваривания пищи, поэтому применяется в лечебных целях. В нынешнее время слабо распространён в чистом виде, чаще встречаются молочные напитки с кефирным грибком и молочнокислым стрептококком. Ацидофильная продукция Многие не имеют представления о пользе

С таким напитком, как квас, человечество знакомо уже не одну сотню лет. И это не удивительно, ведь именно этот славянский напиток является одним из самым ободряющим и удивительным на вкус. Этот традиционно русский напиток лучше всего утоляет жажду в самые жаркие дни. Благодаря секретным технологиям приготовления он приобретает не только тонизирующие, но

Чука — это разновидность бурой водоросли Ulva lactuca, которую собирают на мелководье побережья Японии, России и Китая. Бурые водоросли не опускаются ниже ста метров под воду, добываются они просто и являются частыми гостями на столах прибрежных жителей. Сначала растение сушили, потом научились замораживать, теперь этот морской деликатес доступен даже жителям стран, находящихся