Польза и вред перепелиных яиц обсуждается уже давно. Маленькие пёстрые яйца ценились ещё во времена Древнего Египта, где они использовались, как лекарство. Сейчас их можно добавлять в любые блюда, использовать как замену куриным, если речь идёт о детском питании. Их очень любят косметологи, некоторые врачи рекомендуют этот продукт как одну из составляющих лечебной диеты.
Состав продукта
В них содержится огромное количество минералов и витаминов, требующихся для развития птенцов. Если у человека ребёнок питается через пуповину, то у птиц в роли пуповины выступает содержимое под скорлупой.
Состав яиц чаще всего примерно одинаковый. В них довольно много холестерина, но размеры перепелиного понижают значимость этого вредного фактора. Аминокислот в них содержится гораздо больше, чем во многих других продуктах.
Следует обратить внимание на то, что в нём содержатся те вещества, которые наш организм самостоятельно не вырабатывает. Речь идёт о лизине, триптофане и метионине. Зато в курином яйце есть витамин D и фтор, что надо учитывать, составляя свою диету.
Одно из самых огромных преимуществ яиц перепёлок в том, что в их составе нет антибиотиков. Эти птицы очень устойчивы к болезням, и они не прививаются, не употребляют сильные лекарства. Всё от них попадает в магазин экологически чистым и безвредным, потому и становится отличным выбором для рациона маленького ребёнка.
Полезные свойства
Употреблять их в пищу имеет смысл не только взрослым, но и детям. С их помощью можно укрепить иммунитет и быстрее восстановиться после болезни. Особенно это важно для жителей мегаполисов, где плохая экология портит качество зубов, волос и кожи, а перепелиные яйца помогают снизить разрушительный эффект.
Женщинам этот продукт особо полезен, так как в них особенно высокое содержание фолиевой кислоты. А она влияет на красоту, гормональный фон и обмен веществ. Актуален этот продукт и во время беременности, особенно на первых месяцах, когда плод только начинает формироваться. В этот момент недостаток фолиевой кислоты может привести даже к выкидышу.
Дамы в возрасте употребляют яйца перепела, чтобы вернуть коже эластичность, волосам здоровый блеск, укрепить процессы пищеварения и понизить артериальное давление.
Этот продукт чрезвычайно легко переносится, и поэтому он часто входит в состав множества диет, сильно разбавляя его пресность и скучность.
Продукт полезен при проблемах с эректильной функцией у мужчин. С ним можно делать коктейли, регулярное употребление которых, возвращает скорость эякуляции и её качество в норму. Постепенно выравниваются все изменения, появившиеся из-за частого стресса и переутомления, что в итоге значительно продлевает время жизни.
Место в детском питании
Польза перепелиных яиц для детей неоценимо высока. Они способствуют физическому и умственному развитию. Укрепляется зрение, пищеварительная система, уменьшается шанс на неврологические болезни.
Их можно давать детям, после того как им исполнится полгода. Важно убедиться в том, что у ребёнка нет аллергии на животный белок. Если такая беда вас миновала, то очень скоро сей продукт войдёт в постоянный рацион ребёнка, оставляя его сытым и довольным. Начинать следует с крошечных кусочков желтка, постепенно увеличивая дозу до целого порции. Это лучше всего сделать тогда, когда малышу исполнится год.
Стоит напомнить о том, что полностью заменить яйца курицы на перепелиные нельзя, так как в них присутствует витамин D.
Лучше всего периодически чередовать эти два вида, заодно внося разнообразие в питание ребёнка.
В Японии данный продукт считается обязательным для рациона детей, так как он делает их более сосредоточенными, продуктивным и сообразительными.
Но не стоит увлекаться и пытаться накормить дитя сырыми яйцами. Можно полезные свойства перепелиных яиц употреблять как в сыром виде, так и варёным. И всё же существует риск испортить впечатление о пище, из-за чего ребёнок всю жизнь будет избегать блюда, где содержится его нелюбимый продукт.
Польза и вред перепелиных яиц для детей хорошо изучены. Опасна только инфекция. Шанс на неё можно свести к минимальному, если тщательно промывать яйца до их приготовления. В них есть вещество, убивающее часть микробов, но перестраховаться всегда полезно.
Как правильно приготовить
С одной стороны, сырые продукты полезней, чем прошедшие термообработку, но с другой стороны, высок риск заражения бактериями.
Куриное яйцо варится около 15 минут, что убивает в нём практически все важные вещества. Размер перепелиных яиц гораздо меньше, и поэтому время на их обработку тоже сокращается. Это позволяет им сохранять в себе большую часть пользы для организма.
В день людям, не достигшим отметки 50 лет, можно съедать 6 таких яиц. После 50 лет максимально допустимая норма — это 5 штук.
Стоит также обратить внимание на скорлупу. Особенно если её некуда деть. Из неё можно извлечь определённую пользу, если растолочь в мелкий порошок, и пользоваться им, как витаминной добавкой для всяческих гастрономических изысканий.
Возможный вред
Практически у любого продукта есть противопоказания. У перепелиных яиц они тоже присутствуют, но в очень скромном количестве:
- аллергические реакции на белок;
- желчнокаменная болезнь;
- разные формы гепатита.
Людям, страдающим от атеросклероза или повышенного холестерина, нужно тщательно дозировать приём продуктов такого рода. Если есть какие-нибудь хронические болезни, то переходя на новую диету, следует заранее расспросить обо всём своего лечащего врача.
В остальном же польза и вред яиц для организма несоизмеримо далеки друг от друга. В положительную сторону, конечно же.
Применение в косметологии
Яйца перепёлки часто добавляются в состав масок для кожи и волос. Случаи аллергии настолько редки, что такое косметическое средство подходит буквально всем, даже не обращая внимания на тип кожи.
Приготовить маску на основе яиц очень легко. Примером может послужить смесь для нежной кожи вокруг глаз:
- 1 желток;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- свежевыжатый лимонный сок.
И всё. Дальше все составляющие нужно смешать. После чего можно нанести их равномерным слоем на кожу лица и держать там в течение 20 минут.
Эффект потрясающий: сглаживаются мелкие морщины, становятся менее заметными синяки, если кожа была слишком сухой, то она увлажняется и перестаёт шелушиться.
Originally posted 2018-04-18 11:37:21.
Внимание, только СЕГОДНЯ!