Польза и вред бальзамического уксуса для здоровья
Пищевой уксус бывает разным: яблочным, солодовым, спиртовым, сывороточным, бальзамическим. Последний вид, самый дорогой и благородный из всех, получают из настоянного виноградного сусла. По классической технологии свежий неосветленный виноградный сок выдерживают в деревянных бочках в течение нескольких лет. Чтобы оценить пользу и вред бальзамического уксуса, стоит ознакомиться с его свойствами и сферами применения.