В качестве замены кофе многие предпочитают употреблять цикорий. Подобный напиток намного полезнее, он оказывает благотворное влияние на организм. При этом это растение способно также добавить энергии по утрам и зарядить на весь рабочий день. Отсутствие негативного влияния на сердечно-сосудистую систему сделало цикорий одним из самых популярных напитков среди людей, следящих за своим питанием. Это натуральный природный энергетик, который разрешен даже детям и беременным женщинам.
Особенности цикория
Подобное растение представляет собой цветок. Многие считают его сорняком и не знают об огромной пользе. Тем не менее он считается медоносным, а корень имеет огромное значение. Именно из корня можно приготовить идеальный напиток для беременных, пациентов сердечного отделения и просто тех, кто следит за своим здоровьем.
Чтобы сделать подобие кофе, сырье мелко перетирается и обжаривается. В результате получается порошок коричневого цвета, который заливается кипятком. В составе следует выделить множество полезных веществ:
- Витамины С, В и каротин.
- Пектин и инулин.
- Калий, железо, кальций, магний.
Все эти микро и макроэлементы вместе отлично сочетаются и хорошо усваиваются организмом. В целом комплексное воздействие помогает лучше себя чувствовать, является профилактикой многих заболеваний, а также стимулирует процесс похудения, улучшает обмен веществ.
Польза и вред напитка
Польза и вред растворимого порошкообразного цикория, который чаще всего попадает на стол к любой семье, выражается в действии основных веществ:
Инулин. Это идеальный для организма полисахарид. Он спокойно может выполнять роль заменителя сахара. В результате напиток приятен на вкус, даже если его не подслащивать. Стоит отметить, что это вещество можно употреблять больным сахарным диабетом. Дает энергию.- Белки. Способствуют появлению энергии и развитию активности и работоспособности.
- Тиамин. Нормализует сердечно-сосудистую, ЖКТ и нервную систему.
- В2 необходим для эндокринной и репродуктивной системы мужчин. Улучшает состояние зубов, ногтей, волос и кожи.
- Витамин С активизирует защитные свойства организма, человек начинает реже и легче болеть.
- Каротин улучшает состояние кожи и иммунитет.
К недостаткам можно отнести повышенный аппетит после питья цикория. В отличие от кофе, он не подавляет голод, а возбуждает его. Это может мешать худеть, независимо от улучшения обмена веществ. Состав напитка обуславливает полезные свойства и противопоказания цикория. Некоторые хронические заболевания все же могут служить запретом для употребления этого напитка.
Основные свойства и противопоказания
Специалисты относят цикорий к лекарственным препаратам. В нем огромное количество питательных веществ, но чрезмерное употребление может навредить. Об этом обязательно нужно помнить при регулярном применении.
Полезные свойства и противопоказания растворимого цикория нередко регулируются его количеством. Одну чашку доктора могут разрешить даже при наличии серьезных болезней. Следует консультироваться с врачом при наличии следующих диагнозов:
- Язва кишки и желудка.
- Гастрит.
- Возбудимость нервной системы.
- Геморрой.
- Болезни сосудов, в частности, варикоз.
- Бронхит в хронической форме.
Для здорового человека дозировка может составить 3-5 чашек в день. Это намного больше, чем норма кофе. Вкус очень похож, поэтому цикорием легко заменить хотя бы часть потребления кофеина.
Приготовление напитка
Для приготовления напитка достаточно простых действий. Благодаря этому каждый сможет принимать этот напиток в качестве заменителя утреннего кофе.
Необходимо положить 2-3 ложки порошка в чашку, залить горячей водой или молоком. Лучше всего после кипения дать постоять жидкости несколько секунд, чтобы высокая температура не убивала полезные вещества. Следует тщательно размешать полученный напиток, а затем прикрыть крышечкой.
После 2-3 минут ароматную жидкость смело можно пить. Можно добавить сахар, корицу, лимон.
Как выбрать цикорий
Лечебный корень лучше всего воздействует на организм в нежареном виде. Он также измельчен в порошок и аналогично готовится, но нет такого насыщенного аромата. В целом можно соблюдать простое правило: для пользы лучше покупать светлые составы, а для замены кофе — темные. Пить приятно будет любой продукт, но для первого понадобится некоторое время, чтобы привыкнуть.
В настоящее время производители решили сублимировать корень, это дает кофейный вкус при максимальном сохранении пользы, часто доктора советуют остановиться на этой разновидности. Ради экономии средств, времени и более длительного хранения выбирают жидкий состав.
В любом случае никто не мешает самостоятельно попробовать разные варианты и выбрать подходящий для себя напиток.
Отзывы специалистов
Регулярное применение корня укрепляет глазное дно и способствует питанию этого органа.
Нередко советую включить цикорий своим пациентам в диету. Действительно, его регулярное применение оказывает положительный эффект на организм в целом.
Могу посоветовать своим клиенткам цикорий, но он разжигает аппетит. Рекомендую его людям с большой силой воли, чтобы во время строгих диет поддерживать баланс полезных веществ в организме.
Польза и вред цикория для здоровья неоднозначны. Однако смело можно заметить, что для человека без хронических заболеваний это идеальная замена кофе.
Originally posted 2018-03-11 08:01:45.
Внимание, только СЕГОДНЯ!