В Россию черноплодную рябину завезли в XVIII веке как декоративную культуру и позже вывели растение с плодами, пригодными в пищу. Но по внешнему виду растение похоже на красную рябину, поэтому и черноплодную аронию стали называть черной рябиной. От этого растения много пользы. Но и противопоказания у черноплодной рябины тоже есть.
Арония черноплодная
Черноплодка сейчас растёт в России практически повсюду. Это кустарник около 1,5−2 метров в высоту с листьями, похожими на вишнёвые, и почти чёрными плодами, собранными в кисти. Кустарник выращивают на приусадебных участках, в садовых товариществах и в промышленном масштабе.
Аронию высаживают из-за плодов, которые употребляют в пищу, варят варенье и компоты, делают вино, а также используют в лекарственных целях. Плоды черноплодки имеют кисло-сладкий, немного вяжущий вкус.
Пользу рябины сложно переоценить. В ягодах черноплодки содержатся витамины А, группы В, С, бета-каротин и различные микроэлементы. Она очень богата йодом, что в средней полосе России очень ценно. Полезность черной рябины нельзя не отметить для людей, страдающих ожирением, и диабетиков, потому что ее плоды низкокалорийны и способствуют быстрому насыщению.
Полезные свойства черноплодки
В лечебных качествах используют плоды и листья этого растения. Более чем полезна черноплодная рябина для человека в период вирусной активности. Из-за обилия витамина С (аскорбиновой кислоты) рябину употребляют для профилактики ОРВИ и поднятия иммунитета. Так как кустарник накапливает в ягодах йод, то арония необходима людям, у которых проблемы с эндокринной системой. А также витамин Р (рутин), который является антиоксидантом, помогает бороться со старением организма.
Польза черноплодной рябины для здоровья при различных заболеваниях:
- Как профилактика атеросклероза. Содержащиеся в «яблочках» витамины А, С и флавоноиды помогают укреплять стенки сосудов, делают их более эластичными, разрушают и выводят холестериновые бляшки.
При гипертонии. Арония обладает мочегонным эффектом, позволяет уменьшить объем жидкости, чем самым снижая артериальное давление.- При гастрите с низкой кислотностью, она повышает кислотность желудочного сока.
- При сахарном диабете. В состав ягод черноплодки входит сорбит, который нормализует уровень сахара в крови.
- Лучевая болезнь.
- Диарея.
- Незаменима для глаз.
- Применяется как желчегонное средство, облегчает работу печени.
- При не свёртываемости крови.
- Для лечения геморроя.
Беременным женщинам плоды черноплодки помогают избавиться от токсикоза, а также на поздних сроках помогут избежать отёков, потому что обладают мочегонным действием. При беременности помогут избежать гестоза. Но нужно соблюдать осторожность и лучше проконсультироваться с врачом.
Но не всем людям полезна арония. В некоторых случаях употребление её в пищу строго противопоказано.
Противопоказания аронии
Те свойства черноплодки, которые многим людям приносят облегчение и пользу, могут нанести и вред.
При некоторых заболеваниях может наступить ухудшение состояния. Болезни, при которых нельзя употреблять аронию:
Склонность к тромбофлебитам, густая кровь.- Гастриты с повышенной кислотностью.
- Гипотония. Чёрная рябина снижает артериальное давление, поэтому у гипотоников может спровоцировать ухудшение состояния.
- При запорах.
Способы приготовления
Из аронии можно выжать сок и пить его свежевыжатым или приготовить впрок. Если сок очень концентрированный, то его можно развести кипячёной водой. На литр сока взять стакан сахарного песка и немного лимонной кислоты. На небольшом огне нагреть сок до полного растворения сахара, потом разлить по банкам и простерелизовать.
Если взять ягоды малины, боярышника, липу, то можно сделать витаминный напиток. Для этого нужно взять все ингридиенты в равных пропорциях, засыпать в термос и залить кипятком. Дать настояться 3−4 часа и можно пить в качестве травяного чая или компота. Если напиток окажется не очень сладким, то можно добавить немного мёда.
Из сушёных ягод черноплодки и шиповника можно приготовить отвар. 3 столовых ложки сырья залить стаканом воды и проварить в течение получаса. Накрыть крышкой и дать настояться. Отвар по этому рецепту помогает при гипертонии, но нужно контролировать давление и при его нормализации уменьшить потребление аронии.
Можно перетереть аронию с сахаром, переложить в сухие банки и плотно укупорить. Такое пюре принимать для профилактики болезни ОРВИ, для поднятия иммунитета, при анемии.
Ягоды чёрной рябины можно заморозить на зиму или высушить. Сушить ягоды можно в тёплой духовке, на свежем воздухе или в специальном духовом шкафу. Сушёные и мороженые ягоды сохраняют свои полезные свойства.
Помимо черноплодки, можно использовать красную рябину. В отличие от черноплодки, плоды красной рябины очень кислые. Употреблять в пищу их можно только после заморозков, недозрелые плоды вредны для организма.
Есть несколько свойств, которыми полезна красная рябина для человека: ягоды способствуют поднятию иммунитета, как природные антиоксиданты, а также наряду с медикаментами они помогают лечить ангину, фарингит. Для человека красная рябина незаменима при борьбе с анемией, лучевой болезнью. Хранить их можно так же, как и черноплодку.
Originally posted 2018-03-11 07:14:46.
Внимание, только СЕГОДНЯ!