Происхождение арбузаАрбуз имеет свойство созревать к концу лета и именно в этот период он является самым востребованным. Несомненно, он имеет свои положительные качества, но по различным причинам многие боятся ошибиться в правильности выбора и хотят предостеречь свой организм от тех или иных негативных последствий.

Происхождение арбуза

Полезные свойства арбузаЭтот вид лакомства представляет собой травянистое растение исключительно однолетнего типа. Арбуз — плод, который относится к одноимённому роду арбуз и представляет семейство тыквенных. Он может быть шаровидного, овального или цилиндрического вида. Зачастую на нём присутствуют характерные пятна или полоски. Мякоть может быть совершенно разнообразного цвета. Все мы привыкли, что мякоть обычно ярко-красного цвета, но также она может быть малиновой, розовой и даже жёлтой.

Семена отличаются в соответствии с формой и окрасом, наиболее часто встречаются красные, чёрные, коричневые, жёлтые, а иногда бывают и зеленые. На сегодняшний день существуют арбузы, появление которых не связано с семенами. В науке такое явление называют триплоидным гибридом. При его выращивании применяют определённый вид опыления как женских, так и мужских видов плода.

Возможный вред арбузаВ Китае есть вид, который выводятся с повышенным количеством семян. В этой стране семена жарят и подают в виде отдельного блюда.

В Беларуси и на Украине эту ягоду называют «кавуном». Оригинальное название «арбуз» произошло от кыпчакского, а его родиной являются африканские страны. В большинстве стран этого континента этот плод и по сегодняшний день можно встретить в виде дикого растения.

Читайте также:  Виноград — это фрукт или ягода, в чем его польза и вред

В Российской Федерации такой вид культуры впервые дал о себе знать на Нижней Волге. Со временем арбуз приобретал популярность и стал очень востребованным в странах бывшего СНГ, Турции и Америки.

Количество калорий

Мякоть любого типа арбуза почти на 95% состоит из воды. Во всём продукте содержатся минералы, витамины, пектин, органические кислоты, вода и т. д. Количество положительных веществ на 100 грамм мякоти:

  • витамин В9 — 8 мкг;
  • кислота аскорбиновая — 7 мкг;
  • провитамины группы А, В1, В2.

Имеются в составе также и макроэлементы:

  • магний — 224 мкг;
  • калий — 64 мкг;
  • натрий;
  • кальций.

Что же касается микроэлементов, то это:

  • йод;
  • кобальт;
  • фтор;
  • цинк;
  • медь.

В 100 граммах мякоти присутствуют:

  • 25 ккал;
  • 0,6 гр белков;
  • 0,1 гр жиров;
  • 5,8 гр углеводов.

Стоит отметить, что в составе присутствует железо в размере 1 тыс. мкг, имеются также линолевая и пальмитиновая кислоты.

Полезные свойства

Применение мякоти арбуза в кулинарииУпотребление арбуза несёт положительные свойства для организма человека. Сок мякоти, например, способствует мочегонному процессу, а фолиевая кислота положительно воздействует на женское здоровье. Научно доказан и тот факт, что длительное употребление любого сорта арбуза может привести к излечению гастрита. Очень часто врачи устанавливают лечение с помощью арбузной диеты, при которой ягоду нужно есть только с хлебом.

Читайте также:  Кизил: свойства ягод, польза и вред для организма

Помимо лечения распространённых заболеваний, этот плод используют для похудения, так как в нем мало жиров и калорий. В летний период специалисты рекомендуют устраивать для себя так называемые разгрузочные дни, в течение которых арбуз употребляется в размере трёх килограмм.

Арбузы также рекомендуются людям, у которых имеется:

  • артрит;
  • атеросклероз;
  • подагра.

Все это обосновывается тем, что за счёт активизации работы почек выводится лишний холестерин из организма.

Его полезность также отмечается при следующих болезнях:

  • Боткина;
  • панкреатит;
  • повышенное давление;
  • анемия;
  • порок сердца;
  • ожирение.

Если вы имеете одно из этих заболеваний, то желательно употреблять мякоть по 2−3 килограмма в сутки.

Возможный вред

Количество калорий в арбузеНесмотря на все положительные качества арбуза, люди настороженно относятся к его покупке. Все прекрасно понимают, что для того, чтобы он рос быстрее, его накачивают различными химикатами, которые негативно влияют на организм. За счёт того, что в его составе присутствуют различные нитраты, им могут отравиться как взрослые, так и дети.

Важно принимать во внимание тот факт, что при поносах или же коликах употребление этой ягоды противопоказано категорически. Сюда также относятся хронические заболевания кишечника, диабет и камни в почках большого размера.

Читайте также:  Польза и вред малины для здоровья при простуде

Много слухов ходит вокруг употребления арбуза с чёрным хлебом. По одним источникам такое сочетание полезно при похудении, по другим, наоборот, не рекомендуется заедать арбуз хлебом. Объясняется это тем, что такое сочетание может вызывать обострения заболеваний желудка и повышенное газообразование.

Применение мякоти в кулинарии

Арбуз с черным хлебом польза и вредПоложительные свойства арбуза распространяются на улучшение состояния кожи человека. Если мякоть засушить, то в будущем из нее можно сделать вкусный и полезный чай. Две ложки сухой мякоти необходимо залить кипятком в размере 200 мл. Такой напиток обладает омолаживающим эффектом.

Мякоть можно использовать для приготовления цукатов. Способ приготовления:

  • арбуз необходимо очистить от кожуры, порезать на кубики и варить в воде до размягчения мякоти;
  • полученную смесь засыпают 1,5 килограммами сахара и оставляют настаиваться до утра;
  • утром сироп необходимо проварить ещё 10 минут;
  • после последней проварки нужно добавить лимонную кислоту и ванилин по вкусу.

Учтите, что очень важно правильно выбирать арбуз, так как это позволит свести риск негативных последствий к нулю. Не приобретайте ягоду, которая треснута, надрезана, или же обернута в плёнку. Правильный и здоровый арбуз способен принести много пользы организму: решить проблемы желудочно-кишечного тракта, омолодить кожу и просто охладить в жаркий летний денек. Берегите себя и заботьтесь о своем здоровье.

Внимание, только СЕГОДНЯ!