В последнее время люди все чаще следят за своим питанием. Всем известно, что в основе правильного, здорового питания лежат именно каши. Какая же из них является самой полезной? В рейтинге по полезности ячневая каша заняла бы первое место. Нередко ее употребляют худеющие люди или страдающие ожирением. При регулярном ее употреблении можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, стабилизировать работу сердца и эндокринной системы.
Свойства ячневой каши
Каша, приготовленная на основе ячменя, обладает множеством преимуществ среди своих собратьев. В составе готового блюда есть важные элементы, которые несут ответственность за правильную работу организма человека. Ценность ее увеличивается в разы благодаря большому количеству минеральных веществ.
Эта крупа может похвастаться присутствием в своем химическом составе большого количества клетчатки, которая слабит и помогает избавить организм от различных токсинов и шлаков, а также хорошо насытить на долгое время. Диетологи советуют включить этот продукт в рацион тех людей, у которых существуют проблемы с лишним весом.
Помимо тех полезных свойств, которые перечислены выше, есть еще несколько: в каше находится множество минералов (йод, железо, фосфор, кальций). Как известно, минералы способствуют хорошей работе щитовидной железы и некоторых других систем. Крупа богата витаминами и аминокислотами, пользу которых трудно переоценить.
Польза для организма
Для людей, которые привыкли экономить свои средства, явным преимуществом будет то, что ячневая крупа является дешевым и легкодоступным продуктом.
Как известно, наши прадеды обладали богатырским здоровьем, долголетием и энергией, бьющей ключом. А основным блюдом на их столе были именно каши. Польза от ячневой каши для организма:
Если включить ее в ежедневное меню, то можно избавить свой организм от аллергии. Эта крупа обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом.- Регулярное употребление этого продукта утром поможет повысить иммунитет. Такой завтрак обеспечит сытость на длительное время и поможет справиться с плохим настроением.
- Благоприятно влияет на работу мочеполовой и эндокринной систем, затормаживает процесс старения кожи.
- Волокна, из которых состоит ячмень, помогают укрепить зрение и нервы.
- Эта крупа очень полезна людям, которые перенесли операцию на кишечнике или желудке, она поможет восстановить здоровье в кратчайшие сроки.
- Имеет ячневая каша полезные свойства и для пожилых людей. Она способна повысить активность мозга и ускорить обмен веществ.
- Хорошо очищает кровь, избавляет от аллергических реакций, снижает уровень холестерина.
- Худеть на этом продукте только в удовольствие.
Возможный вред
Ячневая крупа может стать нежелательным продуктом на кухне. Но вред, который она может нанести здоровью человека, невелик и индивидуален. Специалисты не рекомендуют ее употреблять, если:
- у человека есть непереносимость глютена;
- есть тяжелые заболевания желудочно-кишечного тракта;
- при воспалениях и обострениях;
- при беременности.
Решив сесть на диету, в основе которой лежит этот продукт, нужно обязательно проконсультироваться у диетолога и узнать пользу и вред ячневой каши. Врач поможет подобрать частоту приема пищи и необходимое количество продукта. В противном случае человек рискует набрать лишние килограммы.
Рецепт приготовления ячки на воде
Обычно ячку готовят на воде или молоке. Никто не будет спорить, что на молоке каша имеет более нежный, сладкий вкус. Но и в рецепте на воде тоже есть свои плюсы:
- Каша на воде имеет совсем небольшую калорийность. Такая еда подойдет даже для диеты.
- На воде ячка получится рассыпчатой, ее можно подавать в качестве гарнира даже к мясу.
- Отлично подходит тем людям, у которых индивидуальная непереносимость молока.
Готовить кашу из ячменя на воде очень просто. Из крупы может получиться три вида каши. Это уже зависит от личных предпочтений:
Рассыпчатая. Чтобы покушать рассыпчатую, вкусную кашу, приготовьте одну порцию сухой крупы и две порции жидкости. То есть пропорции составят 1 к 2.- Вязкая. Если вы любите густую и вязкую ячку, то вам нужно взять на один стакан крупы четыре стакана воды (1 к 4).
- Полувязкая. Такая кашка подойдет для восстановления организма после болезни, она добавит энергии и придаст бодрости. Чтобы ее приготовить, возьмите один стакан крупы и три стакана воды.
Пример разгрузочного дня
Разгрузочные дни на этом продукте разрешено устраивать максимум 2 раза в неделю. Диетологи советуют сочетать прием самой каши и кефира с жирностью до одного процента. В кашу можно добавить немного изюма или кураги. Если стоит цель очистить кишечник от всего ненужного, то изюм и курагу нужно заменить на чернослив.
За один такой день можно сбросить от 1 кг лишнего веса. Чтобы приготовить главное блюдо, необходимо взять стакан крупы, отварить в трех стаканах воды.
Основные правила разгрузочного дня:
- Чтобы питание соответствовало правилам всех без исключения разгрузочных дней, необходимо поделить его на пять-шесть равных частей и съесть их в течение дня. Интервал между приемами пищи должен составлять 2−2.5 часа. Именно такая частота питания позволит избежать голода.
- Чтобы эффект от разгрузочного дня был заметен больше, то соль в блюдо лучше не добавлять. Это позволит снять отек и вывести лишнюю воду из организма.
- Ни один разгрузочный день не должен обходиться без воды, объем которой должен составить не меньше двух литров.
Ячневая крупа очень ценна для здоровья детей и взрослых. Систематически ее употребляя можно значительно снизить вес, избавится от запоров и нормализовать работу сердца и сосудов. Однако перед ее приемом следует изучить все противопоказания.
Originally posted 2018-04-18 11:41:29.
Внимание, только СЕГОДНЯ!