Сбалансированный завтрак — залог отличного самочувствия на целый день. Поскольку в утренний период у нас быстрее происходит обмен веществ, то правильно подобранное питание помогает оптимизировать этот процесс. Но также немаловажным фактором является время, точнее, его отсутствие. В таком случае предпочтение отдаётся завтракам из мюсли. Ведь их приготовление не составит особого труда и хлопья со злаками хорошие помощники при соблюдении диет.
Немного истории о сухих завтраках
Родиной завтраков из хлопьев считается Швейцария. В начале ХХ века в одном из госпиталей врачом было предложено утреннее блюдо из злаков и фруктов. Этот вариант питания многим пришёлся по вкусу и вскоре рецепт разлетелся не только по стране, но и за её пределы.
Особую популярность мюсли можно было наблюдать в 60-х годах. Так как на то время по всему миру наблюдался бум правильного питания. Завтраки из мюсли предпочитали не только желающие похудеть, но и люди, тщательно следящие за своим здоровьем.
На сегодняшний день вкусные и полезные завтраки не утратили своей востребованности. Их, наоборот, решили немного усовершенствовать и сделать несколько видов обработки. Таким образом, мюсли бывают:
- Сырые. Называются так из-за механической обработки цельнозерновых культур (овёс, ячмень, рожь, пшеница), сушёных фруктов, семечек и орехов.
- Запечённые. Они проходят термическую обработку. Злаки предварительно смешивают с мёдом, соком или небольшим количеством растительного масла. Далее, смесь запекают при низкой температуре. Благодаря такому процессу мюсли или по-другому гранола, становятся более сладкими и насыщенными по вкусу.
Влияние мюсли на процесс похудения
На снижение веса влияет правильно подобранные мюсли. Состав злаков, конечно же, может отличаться между собой, и завтраки, способствующие похудению, не будут казаться чем-то ужасающим.
К вопросу правильного питания при диете следует относиться со всем пониманием и серьёзностью. К примеру, из-за содержания дополнительных ингредиентов, калорийность продукта меняется как в вашу пользу, так и нет.
В среднем на 100 грамм мюсли приходится около 450 кКал. А если учесть, что завтрак нужно заливать жидкостью (чаще всего используют молоко или йогурт), его энергетическая ценность увеличивается в несколько раз. Пища будет низкокалорийной и при этом не замучает голод, если:
- Мюсли заливать свежим соком, нежирным натуральным йогуртом, молоком или кефиром.
- Не добавлять бананы, изюм, чернослив из-за их высокой калорийности.
- В составе завтрака нет сахара, мёда, шоколада, какао, масла, так как у этих продуктов высокий гликемический индекс. Следовательно, останавливается процесс расщепления жировой ткани, и в результате человек начинает набирать вес, а не избавляется от него.
- В мюсли присутствует не более двух дополнительных ингредиентов. К примеру, орехи или сушёные фрукты, ягоды.
А также стоит отметить, что для человека, соблюдающего диету, хорошо подходят сырые хлопья, а не обжаренные. Ведь при термической обработке мюсли заливают жидкостями, содержащими большое количество сахара. Поскольку в составы такого питания ещё включают цукаты и изюм, идеальным вариантом будет, если вы самостоятельно подберёте ингредиенты для сбалансированного завтрака. Для этого вам понадобятся овсяные хлопья, сушёные фрукты (например, яблоко), ягоды или орехи.
Хлопья на основе злаковых культур хранят небольшой секрет, который влияет на снижение веса. Они способны быстро утолять голод. При этом человек долгое время остаётся сытым и не забивает свой желудок тяжёлыми продуктами.
Полезны ли диетические хлопья
О пользе и вреде мюсли для похудения ходит множество разногласий, так как это считается достаточно калорийной пищей, хотя есть рецепты, которые способствуют процессу снижения веса. Поскольку перед началом диеты возникают мысли, как правильно есть мюсли, существуют некоторые рекомендации:
- Хлопья есть лучше утром. Это связано с быстрым обменов веществ, так как период завтрака — это лучшее время для пищеварения.
- Следует выбирать хлопья с отрубями. Овсяные отруби помогут вывести из организма шлаки, а благодаря содержанию клетчатки понижается уровень холестерина.
- Свежие или сушёные фрукты также должны обязательно быть в мюсли. Об этом говорилось неоднократно, ведь в период похудения организм недополучает нужные витамины.
У таких завтраков, конечно же, больше полезных свойств. Как ни крути, в состав блюда входят необходимые сложные и простые углеводы. Но мюсли полезны не только для похудения. Основными плюсами являются:
- Снижение риска развития раковых опухолей.
- Повышения активности мозга.
- Благоприятное воздействие на нервную систему.
- Нормализация работы кишечника.
- Быстрое восстановление энергии в организме.
Что касается недостатков, в первую очередь — это нехватка в хлопьях витамина С, так как он необходим для профилактики вирусных и простудных заболеваний. Но также будьте внимательны, читая состав. Многие производители добавляют химические вещества, не имеющие пользы для организма. А если встретите пищевую добавку «Е», то не стоит покупать такой завтрак. Он может обернуться значительным уроном для вашего здоровья.
Отзывы о продукте
Многие диетологи говорят, что обжаренные хлопья — не самый лучший вариант для похудения. Я для себя разрушила этот стереотип. Правда, готовила их сама. Одним из моих удачных, вкусных и полезных экспериментов были мюсли запечённые с орехом. Магазинные варианты к такому же рецепту добавляют много сахара и масла. А я сама себе вывела идеальную формулу и сладость у меня заменяют натуральные фрукты. Так что, друзья, не ленитесь, а старайтесь самостоятельно продумывать своё питание.
У меня с хлопьями для диеты вышел небольшой казус. Раньше не было такого доступа к информации. Да и как-то к диетологу обращаться мне стыдно было. Решила довериться описанию на коробке. Купила мюсли фирмы «Матти». Было много красивого текста о том, как полезно есть каждый день хлопья, а ещё если в состав входят фрукты, орехи (чуть ли не всех видов), ягоды, мёд и т. д. — это прямо кладезь витаминов. Хорошо, что у меня есть толковая подруга. Она по полочкам разложила, что столь сладкий завтрак не особо спасёт мою ситуацию.
В итоге начала искать хлопья с меньшим набором полезностей. Нашла, фирму не помню, что-то отечественное было. В составе единственное, что не понравилось, был изюм. С детства его не люблю. Приобрела их, выковыряв нежеланный продукт, приступила к операции похудения. В начале пути ещё не знала, как употреблять мюсли. Разводила их кипячёной водой.
В дальнейшем прочла, что такая жидкость практически идеальна в моём случае. Примерно где-то через две недели начала видеть результат. В принципе уменьшила порции в еде, самочувствие стало лучше. По весу много не сбросила, так как нужно питание закреплять физическими нагрузками. Но мне понравился этот эксперимент. Мой совет: если хотите пользы, не берите хлопья с большим составом.
Каждое моё утро начинается с завтрака из мюсли. Я, конечно же, не приверженец диет, но для меня важно соблюдать правильное питание и поддерживать себя в форме. За длительный период перепробовала множество разных вариантов и составов. В итоге пока остановилась на злаках из пшеницы и свежемороженных ягодах. А заливаю свой завтрак иммунолактом. Это что-то среднее между йогуртом и кефиром. В итоге до обеда не хочется есть. Так как не всегда получается выделять время на утренние перекусы, для меня стали отличным вариантом такого рода завтраки.
Originally posted 2018-03-28 04:51:24.
Внимание, только СЕГОДНЯ!