Чеснок является частым гостем на столе русского человека. Его острый вкус и резкий запах способны повысить аппетит и придать любому блюду пикантность. Несмотря на то, что этот овощ пользуется дурной славой продукта, который ухудшает запах человека, любят его всегда. Но ценен он не только своим вкусом. Чеснок имеет большое количество полезных свойств. Однако он способен нанести и вред.
Общие сведения о продукте
Этот продукт относится к многолетним травянистым растениям и соответствует подсемейству луковых. В пищу употребляют как надкорневые побеги, так и саму луковицу, находящуюся под землёй. При этом в его листьях полезных веществ гораздо больше.
Состав этого овоща действительно уникальный. В него входит более 400 полезных веществ:
- фитонциды;
- аллицин;
- эфирные масла;
- белки;
- клетчатка;
- витамины С, РР, группы В;
- инулин;
- фитостерины;
- селен;
- фосфор;
- цинк;
- калий;
- магний;
- железо;
- медь;
- йод;
- марганец.
Молодые луковички ещё имеют в своём составе тиамин. А также в них очень много аскорбиновой кислоты.
Употребляя всего одну дольку чеснока в день, человек может восполнить дефицит этих веществ в организме и укрепить здоровье.
Полезные свойства
Многие знают, что его нужно есть во время простуды. Противовирусные свойства этого овоща заключаются в том, что он является природным антибиотиком, подавляющим развитие патогенной микрофлоры в организме человека. Входящие в его состав сульфиды эффективно борются с не только с вирусами, но и с бактериями, тем самым предупреждая серьёзные инфекционные заболевания.
Чеснок имеет способность усиливать регенерацию повреждённых участков кожи и убивать патогенные микроорганизмы.
Входящий в его состав селен обладает свойствами выводить тяжёлые токсины, тем самым являясь серьёзным антиоксидантом. А также этот минерал благотворно влияет на женскую красоту: улучшает состояние волос, ногтей, кожи.
О полезности фосфора знают многие. Его достаточное количество — залог здоровья зубов и костей.
Тиамин позволяет защитить головной мозг от процесса старения, надолго сохранить хорошую память. И также он положительно влияет на иммунитет и нервную организацию человека.
Современные учёные пришли к выводу, что чеснок является отличным продуктом для употребления людей со следующими заболеваниями:
глисты;- авитаминоз;
- различные заболевания вирусной и бактериальной природы;
- болезни сердца и сосудов;
- гипертония;
- слабый иммунитет;
- онкология;
- затруднения с эрекцией у мужчин;
- закупорка вен, тромбофлебит;
- суставные заболевания.
В качестве профилактики этот овощ рекомендуется употреблять для предупреждения:
онкологических патологий;- болезней ЖКТ;
- патологий печени;
- инсульта и инфаркта;
- сбоев в работе нервной системы;
- симптоматики артрита и гепатоза.
При всех своих достоинствах, этот продукт крайне низкокалорийный. В одной дольке чеснока содержится только 15 ккал.
Но, несмотря на все положительные характеристики этого овоща, он обладает также рядом противопоказаний, к которым относятся:
- болезни органов желудочно-кишечного тракта, печени и почек в период обострения;
- язва;
- скачки давления;
- повышенное давление в сосудах;
- эпилепсия;
- геморрой во время обострённого состояния.
Влияние на женское и мужское здоровье
Многочисленные исследования доказали, что регулярный приём в пищу чеснока способен увеличить уровень тестостерона у мужчин. Он необходим для увеличения мышц, укрепления костей и суставов и на всю работоспособность организма.
Являясь сильным афродизиаком, этот овощ за короткий срок может увеличить эректильную способность мужчины. При этом он способен снизить риск появления рака предстательной железы.
Селен в составе чеснока оказывает активизирующее действие на сперматозоиды, тем самым увеличивая его репродуктивную способность.
Профилактика злокачественных новообразований в молочных железах и матке у женщин — не единственная польза, которую может принести чеснок прекрасным дамам. Остеоартрит (разрушение суставов и позвоночника), поражающий женщин чаще, чем мужчин, может облегчить протекание этого заболевания и даже привести к излечению.
Чеснок в виде различных настоев, втирок хорошо укрепляет волосы, предотвращая их выпадение.
Несмотря на то, что некоторые врачи не рекомендуют есть чеснок во время беременности, все же небольшое его количество принесёт больше пользы, нежели вреда, защитив будущую маму от различных инфекций. Кроме того, в его составе имеется некоторое количество фолиевой кислоты, которая благотворно влияет на формирование плода в утробе матери.
Возможный вред от употребления
Как и любой другой продукт, этот овощ нужно есть в меру. В противном случае возможно разрушение печени, увеличение риска возникновения кровотечений, развитие гастрит, сильное снижение давление, возникновение раздражений на коже, ухудшение зрения, преждевременные роды у беременных женщин, злоупотреблявших поеданием чеснока, болевые ощущения в мышцах, снижение аппетита, сильная аллергия и даже развитие аутоиммунных болезней.
Вредным также является его употребление в сыром виде на голодный желудок, так как помимо проблем с желудочно-кишечным трактом, можно спровоцировать появление рвоты, тошноты, изжоги, поноса, головной боли. Ну и, конечно же, неограниченное употребление этого продукта портит запах изо рта и приводит к избыточному, довольно плохо пахнущему потоотделению.
Важно знать, что за 2 недели до хирургического вмешательства следует отказаться полностью от употребления чеснока. Этот запрет связан с уже известным нам свойством этого овоща влиять на кровоснабжение, усиливая кровотечение, а также на артериальное давление.
Зная основные правила употребления этого пряного овоща, можно предотвратить проявления перечисленных выше побочных явлений.
Как можно употреблять чеснок
К рекомендациям, относящимся к употреблению чесночных головок, можно отнести следующие:
- Максимальное количество зубчиков не должно быть больше 3−4 штук.
- Для предотвращения разъедания стенок желудка добавляйте его в качестве приправы в различные блюда.
- Чеснок лучше есть в первой части дня, так как он оказывает возбуждающее влияние на нервную систему. Съев пару зубчиков на ночь, можно промучаться бессонницей до самого утра.
- Лучше не есть этот овощ перед важной встречей, чтобы не оттолкнуть собеседника резким запахом изо рта, который не каждому по вкусу. Но если случилось так, что чеснок все же съели, то избавиться от неприятного аромата можно, поев лимон, петрушку, сельдерей или прополоскав рот молоком.
- При приготовлении средств народной медицины, в составе рецептов которых имеется чеснок, точно соблюдайте все указанные рекомендации и дозировки.
- Не ешьте его на пустой желудок, если вы страдаете какими-либо проблемам с желудком.
За много лет употребления чеснока для различных целей, скопилось множество рецептов по его приготовлению для лечения тех или иных заболеваний.
Всем известно, что для профилактики простудных заболеваний, необходимо есть один-два зубчика свежего чеснока ежедневно.
Существуют и другие способы употребления чеснока в лечебных целях.
Медово-чесночная смесь
Мёд с чесноком отлично дополняют полезные свойства друг друга. Это сочетание помогает укрепить иммунитет, поддержать свой организм в борьбе с различными инфекциями, улучшить работоспособность и настроение, наладить деятельность желудочно-кишечного тракта, замедлить процесс старения и очиститься от токсинов. Это средство хорошо применять при воспалительных заболеваниях дыхательных органов (пневмонии, бронхите), заболеваниях почек и проблемах в выработке жёлчи, бронхиальной астме, ишемической болезни сердца, ухудшении репродуктивной функции как у женщин, так и у мужчин, атеросклерозе и авитаминозе.
Способ приготовления медово-чесночной смеси зависит от заболевания. Для борьбы с простудой необходимо мёд и чеснок смешать в равных пропорциях и употреблять это каждый час по 1 чайной ложке.
Для лечения атеросклероза нужно 125 г овоща измельчить и смешать с 175 мл жидкого мёда. Настаивать неделю и есть по 1 столовой ложке 3 раза в день 2 месяца.
Для укрепления иммунитета следует 200 г чеснока измельчить мясорубкой или блендером. Залить 100 г спирта в чистой стеклянной посуде. Настаивать в холодном месте 3 недели. Затем процедить и ещё настоять в холодном месте 3 суток. Добавить 50 г жидкого мёда и 10 г настойки прополиса. Приём получившегося препарата осуществлять по следующей схеме: с 1 по 15 день принимать столько капель средства, какой день является по счету (то есть, в первый день — 1 каплю, во второй — 2 и т. д. ). Начиная с 16 дня по 30 уменьшать количество постепенно на 1 каплю.
Молоко с чесноком
Польза и вред чеснока с молоком обуславливается их свойствами. Их сочетание приводит к эффективному укреплению всего организма. Такой напиток хорошо влияет на сердце и сосуды, ЦНС, пищеварение и дыхательные органы. Обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом. Хорошо борется с бессонницей и бесплодием.
Чтобы избавиться от кашля, нужно вскипятить 250 мл молока, выдавить в него 2 зубчика чеснока, остудить получившийся напиток до 40 градусов, добавить в него 1 ст. л. мёда и пол чайной ложки сливочного масла. Пить его нужно 2 раза в сутки утром и вечером.
При гипертонии необходимо отварить до мягкости в 250 мл молока на медленном огне 2 зубчика чеснока. А затем процедить напиток и пить его по 1 ст. л. после еды 3 раза в день на протяжении 2 недель.
Originally posted 2018-03-11 07:30:45.
Внимание, только СЕГОДНЯ!