Полезные и вредные свойства льняной муки, как её принимать

Лён издавна применяется людьми в различных целях. Чаще всего его используют при изготовлении тканей для одежды. Средства, изготавливаемые на основе этого растения, популярны в народной медицине и косметологии, а вот льняная мука применение нашла в кулинарии, причём её полезные свойства отмечают многие специалисты и рекомендуют добавлять в свой рацион.

Химический состав муки

Польза льняной муки для организма обусловлена её целебным составом. В состав продукта входит:

• Клетчатка.
• Белок растительного происхождения.
• Антиоксиданты.
• Фитоэстрогены (в их числе так называемые полифенолы лигнаны).
• Полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6.
• Минералы: селен (25,4 мкг), железо (5, 73 мг), цинк (4, 34 мг), калий (813 мг), натрий (30 мг), марганец (2,482 мг), медь, кальций (255 мг), фосфор (642 мг) магний (392 мг).
• Витамины А, Е, группы В (1,2,3,4,6,9,), витамин РР.

Пищевая ценность на 100 г продукта составляет 38 г углеводов, 24 г белков и 6 г углеводов. Калорийность представлена показателями в 290 калорий (намного меньше в сравнении с пшеничной мукой — 365 калорий).

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию растительного белка, такую муку рекомендуют принимать тем, кто соблюдает диету, спортсменам. Этот продукт является излюбленным питанием вегетарианцев. Постящиеся частенько заменяют яйца в своём рационе льняной мукой.

Воздействие продукта на организм

Количество съеденного, а также наличие или отсутствие тех или иных болезней обуславливает пользу и вред муки из льна. Организм, не привыкший к компонентам муки, может испытывать дискомфорт, но это в основном вызвано только неправильным приёмом.

Полезные свойства

О благоприятном воздействии льняной муки было известно издревле. Значительный эффект будет достигнут только при периодическом употреблении.

• Клетчатка в составе продукта очищает организм от шлаков, улучшает перистальтику, поддерживает естественную микрофлору кишечника. Бассорин, содержащийся в семенах, обволакивая стенки желудка, облегчает течение язвы и гастрита. Благодаря калию, продукт обладает лёгким послабляющим эффектом. Помимо этого льняной порошок будет эффективным в борьбе с паразитами.
• Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сокращает риски образования тромбов и склеротических бляшек, улучшает эластичность и крепость кровеносных сосудов, сокращает количество холестерина в крови. В целом улучшает кровообращение. У пожилых людей этот продукт способствует профилактике атеросклероза.
• Научно доказано, что этот продукт поможет сократить вероятность развития онкологических опухолей.
• Благодаря витаминизированному и минеральному составу, восполняет нехватку этих веществ и повышает иммунные функции организма.
• Ускоряет обмен веществ, благодаря чему способствует похудению или держит вес в пределах нормы.
• Лечебные мази на основе продукта избавят от недостатков кожи (фурункулы, свищи, угри), морщин. Различные средства поддержат водно-липидный баланс кожи в зной, мороз, ветер, очистят поры, сделают кожу в буквальном смысле слова гладкой и шелковистой.
• В составе муки присутствуют вещества, которые препятствуют возникновению раковых опухолей, очищая организм от канцерогенных гормонов.
• Стабилизирует уровень сахара в крови и налаживает работу мочеполовой системы, что поможет в лечении страдающим сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Льняной порошок оказывает благотворное влияние на мужской, женский, а также детский организм. Наличие фосфора в составе укрепит кости ребёнка, что крайне необходимо для подрастающего организма. Тем не менее не стоит включать этот продукт в рацион малыша в возрасте до трёх лет, поскольку организм к такому составу попросту не готов. А вот в более старшем возрасте он поможет наладить стул. В юношеском возрасте об угревой сыпи можно будет забыть навсегда.

Женщинам блюда из льняной муки облегчат состояние во время менструального цикла, благодаря наличию железа в составе. При проблемах с зачатием муку также включают в питание. В период кормления она поможет преодолеть лактостаз (застой молока). В целом питательность и жирность молока будут повышены.

Для мужчин, особенно тех, кто интересуется спортом, будет приятным сюрпризом узнать, что в муке содержится огромное количество протеина, это поможет набрать мышечную массу. Помимо это, сокращается риск развития рака простаты.

При всём благоприятном влиянии на организм льняная мука не может быть панацеей. Ни в коем случае нельзя недооценивать медикаментозное лечение, в особенности при серьёзных заболеваниях. Польза, вред муки льна, как принимать её должны оцениваться врачом, тем более если есть серьёзные заболевания. Продукция изо льна хорошим бонусом облегчит выздоровление, но ни в коем случае не заменит курс лечения.

Вред и противопоказания

Противопоказания к применению связаны с наличием индивидуальной непереносимости или аллергией. Как правило, порошок из льняного семени не обладает повышенной аллергенностью. И даже, напротив, благодаря очищающему эффекту его рекомендуют, чтобы избавиться от аллергии. Вред такого продукта едва ли возможен даже при его чрезмерном приёме. Но всё же тем, у кого слабо работает ЖКТ, имеются камни в почках (другие заболевания почек), желчекаменная болезнь следует ограничить его употребление.

Беременным и в период лактации также следует принимать аккуратно (несмотря на несомненную пользу).

Будет правильным включать в свой рацион муку постепенно, начиная со столовой ложки в день. Максимальное количество при этом не должно превышать пяти столовых ложек, безусловно, при отсутствии противопоказаний.

Диетологи по всему миру сходятся во мнении, что пользу и вред муки из семян льна нельзя сравнивать. Так как это натуральный продукт, без пищевых добавок, противопоказания к нему минимальны. А вот польза огромна, и правильное употребление муки изо льна окажет положительное влияние на все системы организма.

Как применять, и где приобрести

Польза и вред льняной муки, как принимать её, зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия тех или иных показаний, противопоказаний, и, главное, целей приёма.

Так, для похудения рекомендуют добавлять в салаты, каши, выпечку. Можно использовать в качестве панировочных сухарей. Льняная мука не обладает особо приятным вкусом, но и блюдо она точно не испортит. Кроме того, можно делать вкуснейшие и полезнейшие смузи, например, с черносливом, бананом.

Перед сном советуют выпивать стакан кефира (должен быть обязательно свежий) со столовой ложкой продукта, чтобы насытить организм и при этом не переесть. Можно заменить этим приёмы пищи, например, в разгрузочные дни. Если же приготовить такой стаканчик натощак, то активируются пищеварительные процессы. Можно также пить воду с мёдом и мукой.

После того как организм привыкнет к новому продукту, можно будет употреблять до двух столовых ложек. Но это максимальное количество для худеющих. Помимо этого, будет правильно максимально сократить количество хлебобулочных, макаронных изделий, печенья, чтобы не испортить положительный эффект. Иначе возможен обратный эффект — проблемы со стулом или наоборот набор веса. Чтобы от такого продукта был результат нужно очень тщательно контролировать своё питание и следить за его сбалансированностью.

Если же не удалось достичь эффекта, тогда стоит оставить настойчивость и принять тот факт, что всё, и питание в том числе, индивидуально.

В домашних условиях можно сделать питательную маску для кожи, век, волос. Кроме того маски, тоники для снятия косметики, скрабы на основе порошка из семени льна подойдут всем типам кожи и едва ли вызовут аллергическую реакцию. Чтобы избавиться от недостатков кожи, нужно делать примочки из перетёртых семян с кипятком, помещённых в плотную ткань.

Приобрести муку из льняных семян абсолютно несложно. Она продаётся в аптеках, отделах для диабетиков, магазинах правильного питания. Стоит тоже немного — за 80 рублей можно приобрести упаковку 500 г.

Вопреки ошибочному мнению, сделать её на дому не получится — семена слишком маслянистые, и при перетирании будет выделяться слишком много масла. А в промышленном производстве продукт предварительно обезжиривается.

Чтобы хранить продукт из семян льна, не требуется особых условий: вдали от солнечных лучей и влаги в герметичном сосуде. Некоторые советует ставить в холодильник, но там мука будет отсыревать и пропитываться другими запахами. Поэтому для длительного хранения продукт не подойдёт.

Originally posted 2018-04-18 11:39:35.