Польза и вред свекольного сокаНаверняка всем известно о питательности свёклы (укр. буряк). Её широко используют при изготовлении салатов, супов, овощного пюре, различных заготовок на зиму. Но многие не знают о пользе и вреде свекольного сока. Он обладает более специфичным вкусом, чем большинство фрешей, к которым мы привыкли, но колоссальная полезность этого напитка бесспорна.

Состав и пищевая ценность

Для того чтобы понять пользу и вред сока свёклы, нужно обратить внимание на его химический состав, который практически не отличается от состава аналогичного овоща. Но все питательные элементы более концентрированны.

Этот яркий фреш содержит витамины В (рибофлавин, тиамин, фолиевую и другие кислоты), С, Е, РР, клетчатку, минеральные вещества: фосфор, медь, калий, марганец, магний, кальций, цинк, йод. Буряк является лидером среди овощей по содержанию железа.

Сок свеклы, польза и вред

Воздействие на организм

Несмотря на богатство состава, концентрированный разнообразными элементами свекольный напиток может по-разному воздействовать на организм.

Польза и вред сока из свёклы будет зависеть от общего здоровья человека, наличия тех или иных болезней.

Полезные свойства

Существует свыше 15 видов этого овоща. Но для приготовления сока используется преимущественно красная столовая, кормовая или обыкновенная свёкла, т. к. они более приспособлены для культивирования и содержат больше питательных элементов.

В каких случаях рекомендован свекольный фреш:

  • Свекольно морковный сок польза и вредПри зашлакованности организма, так как он прекрасно очистит ваш организм, выведет токсины, как следствие, улучшится работа пищеварительной системы и перистальтика. Так как напиток имеет лёгкий послабляющий эффект, то если выпивая его с утра на голодный желудок, можно избавиться от запоров, мочекаменной болезни и проблем с ЖКТ.
  • При патологиях печени поможет очистить орган от тяжёлых металлов, токсинов. Поэтому будет полезен при радиоактивных отравлениях и в период химиотерапии.
  • Периодическое употребление наладит функционирование сердечно-сосудистой системы, расширит и укрепит стенки сосудов, нормализует кровяное давление при гипертонии, подавит тромбообразование, понижает холестерин. Для усиления эффекта можно пить с мёдом. А для препятствия анемии рекомендуется комбинировать свежевыжатые соки из свёклы и яблока (ведь именно в этих плодах содержание железа максимально).
  • Сок буряка, польза и вред Сок улучшит общее самочувствие при авитаминозе, в период реабилитации, межсезонья или просто при длительных стрессовых ситуациях. Укрепятся защитные функции организма и иммунная система. Серотонин, активно вырабатываемый при приёме такого напитка, скажется на вашем настроении, жизненном тонусе, сне.
  • Нитриты, содержащиеся в буряке, наладят внутричерепное давление и избавят от мигреней и головных болей. Да и вообще, свекольный напиток будет полезен для умственной работы.
  • При ангинах можно полоскать горло соком с добавлением одной ст. л. уксуса. А при насморке следует закапывать в каждую ноздрю пару капель, слегка разбавленных кипячёной водой. Действенен сок и при гайморите — слегка подбродивший напиток капать два или три раза в сутки.
  • Свежевыжатый свекольный сок, польза и вредСерьёзную подмогу в борьбе с раком лёгких окажет свежевыжатый микс из соков свёклы, яблока и моркови в равных соотношениях. Такой напиток также полезно пить при заболеваниях почек, желудка, да и в целом для организма полезен свекольно морковный сок. Польза и вред овощного коктейля обсуждались диетологами по всему миру, которые отмечали восхитительное воздействие на организм. Однако не стоит пить такой микс свыше трёх месяцев — по окончании курса нужно сделать месячный перерыв.
  • Поскольку в свекольном напитке много йода она рекомендуется при болезнях щитовидной железы и эндокринной системе.
  • Приём сока из свёклы является наиважнейшей частью терапии при онкологиях, различных опухолях и новообразованиях.
  • Женщинам свекольный фреш поможет смягчить болезненные менструации и острые симптомы климакса.
  • Польза свекольного сока, польза и вред В народной медицине используется как средство от миомы матки, полипов, кисты и т. д. В целом очень положительно влияет на женское здоровье.
  • Улучшает состояние и цвет кожи и ногтей. Сок укрепит зрение и поможет побороть коньюктивиты.
  • Разрешено употреблять в период беременности, т. к. этот овощ активно подавляет чужеродные бактерии и инфекции, помогает избавиться от проблем, вызванных беременностью, те же запоры или отёки. Но тем не менее предварительно требуется посоветоваться с врачом, особенно если есть какие-либо противопоказания.
  • В период лактации пить не рекомендуется или только ограниченно в сочетании с морковным соком или в разбавленном виде, т. к. пищеварение новорождённого слишком чувствительно.
  • Замедляет старение организма.
  • Используется при лечении повреждений и воспалений кожных покровов.

Свекольный фреш полезен также для детей. Он является профилактикой рахита, запоров. Врачи рекомендуют начинать приём с 1 года с разбавленной водой по столовой ложке пару раз в неделю. Не нужно давать малышу, у которого наблюдается аллергия, метеоризм, вздутие и пр.

Чтобы извлечь максимум пользы, желательно пить свежий напиток из свежей, качественной свёклы. А ещё лучше — вырастить её на своём огороде. Польза свекольного сока для организма, бесспорно, велика.

Читайте также:  Польза и вред корневого сельдерея для организма человека

Противопоказания к применению

Сок буряка может принести не только пользу, но и вред, если не обращать внимания на противопоказания и не соблюдать определённые правила приёма этого очень питательного напитка:

  • Чем полезен свекольный сокДиарея, гастрит, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки. Последствия: тошнота, рвота.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Сахарный диабет. Последствия: изнеможение, головокружение. В крайнем случае — гипотонический обморок.
  • Камни в почках, желчном пузыре и протоках.
  • Остеопороз.

Правила приёма

Польза свекольного сока для организмаНачинать пить свекольный напиток следует аккуратно, так как он самый настоящий концентрат полезных элементов. Врачи советуют начинать с 50 г за один раз и поначалу разбавлять его другими фрешами или водой.

После двухнедельного приёма напитка в чистом виде рекомендуется сделать перерыв. Кроме того, после отжима нужно оставить напиток на два часа в холодильнике, периодически очищая поверхность от вновь образующейся пенки. Если вы планируете смешивать с другими соками, то делать это нужно после холодильника.

Читайте также:  Польза и вред укропа для здоровья мужчин и женщин

Если же вы побаиваетесь пить свежевыжатый напиток из свёклы, то можете попробовать здоровую альтернативу — свекольный квас, который без труда можно приготовить в домашних условиях.

Отзывы о напитке

Хочу предупредить тех, кто решил лечиться свекольным напитком. Моя свекровь пила его для очищения организма. Но по той причине, что свёкла содержит много сахарозы, свекровь поправилась на пару килограммов. При этом ей удалось вывести все шлаки из организма.

Алла, 52 года

К этому соку, несомненно, нужно привыкнуть. Я вот, по неопытности, выпила стакан свежевыжатого и на 4 часа выпала из жизни: тошнота, слабость, головокружение. Потом только прочитала и про холодильник, и про разбавление, и про возможные неврологические расстройства… Напиток, конечно, полезный, но пить его нужно аккуратно. Я вот решила больше не экспериментировать.

Марина, 33 года

О пользе свекольного сока была наслышана. Но пропить его в чистом виде больше двух дней не хватило мужества — и вкус специфичный и действие довольно-таки сильное. Теперь смешиваю с ананасовым. Эффект, конечно, потрясающий.

Диана, 28 лет

Внимание, только СЕГОДНЯ!