Как сделать попкорн домаСтаканчик газировки и ведерко попкорна — любимое лакомство детей и взрослых. Посещая кинотеатры и парки аттракционов, многие балуют себя этими «деликатесами», не задумываясь о том, какое действие оказывают они на организм. О вреде газированных напитков известно давно. Но какого отношения заслуживает к себе попкорн? Многие скажут, что это всего лишь жареная кукуруза. Вреден или полезен попкорн, желательно знать каждому.

История возникновения

Впервые воздушная кукуруза появилась во времена древних индейцев. Однажды початок маиса упал в костер и неожиданно начал взрываться. Кукурузные хлопья чудесным образом раскрылись, удивив и напугав людей. Новое лакомство понравилось индейцам. Они начали употреблять его в пищу и использовать в качестве аксессуаров.

Закуска в современном ее виде стала популярна значительно позже. Американец Чарльз Критос изобрел специальную машину для приготовления поп-корна. Аппарат был передвижным, и Критос путешествовал с ним по городам, продавая необычную закуску.

В 80-х годах прошлого века появился попкорн для микроволновок. Он находится в специальных пакетах, что не позволяет ему при нагревании разлетаться в разные стороны.

Состав и полезные свойства

Польза или вред попкорна во многом зависит от его состава. Первоначально кукуруза готовилась без добавок, поэтому такое лакомство не было вредно для фигуры. Современная промышленность предлагает различные виды воздушной кукурузы. Поп-корн бывает:

  1. Сладкий (шоколадный, карамельный).
  2. Соленый (с сыром, луком).
  3. Острый (с различными соусами).
Читайте также:  Польза и вред красной и зеленой чечевицы для организма

Самым полезным является поп-корн в натуральном виде, то есть без добавок, ароматизаторов, и красителей. Продукт может состоять из следующих элементов:

  1. Полифенолы- антиоксиданты, препятствующие старению клеток и развитию онкологии.
  2. Витамины В, укрепляющие волосы и ногти.
  3. Клетчатка, улучшающая работу кишечника.
  4. Крахмал, нормализующий обмен веществ и оказывающий благоприятное воздействие на мышечную ткань.
  5. Калий, регулирующий артериальное давление
  6. Кальций, укрепляющий кости.
  7. Микроэлементы: фосфор, цинк, железо, натрий.

Состав попкорна отличается высокой калорийностью. Заполняя собой желудок, кукуруза позволяет долгое время не испытывать чувство голода, что очень полезно людям с лишним весом. Содержащаяся в закуске клетчатка очищает кишечник, улучшает его работу, помогает бороться с запорами. Волокна кукурузы очищают сосуды от холестерина, что способствует уменьшению риска инфарктов и инсультов. Употребления натурального попкорна в небольших количествах насыщает организм углеводами, способствует регуляции уровня сахара в крови.

Вред продукта

Польза и вред попкорнаИз всевозможных быстрых перекусов поп-корн считается самым безобидным, однако есть у него и вредные свойства. Прежде всего, он очень калориен. Содержание калорий зависит от вида закуски. Меньше всего их в простом попкорне без вкуса — до 380ккал на 100 г. Больше всего — в сладком лакомстве: до 500 ккал на 100 г. Употребление в пищу калорийной закуски приводит к лишнему весу и даже ожирению. Также сладкий попкорн оказывает негативное влияние на поджелудочную железу.

Читайте также:  Как правильно выбрать подушку из гречневой лузги

Конечно, употребление воздушной кукурузы в малых дозах не принесет большого вреда, но существуют заболевания и состояния, при которых попкорн вовсе противопоказан. К ним относятся:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Аллергия на кукурузу.
  3. Тромбоз сосудов.
  4. Обострение гастрита, язвы желудка.

Соленая закуска также небезопасна: если приготовить продукт неправильно, им можно отравиться. Она вызывает чувство жажды, заставляя употреблять большое количество жидкости, нарушая тем самым водно-солевой обмен. Острый попкорн способствует развитию заболеваний желудка. Самой опасной является кукуруза с маслом. Часто она не отличается высоким качеством.

Кроме того, в масле, используемом для приготовления попкорна, содержится опасное вещество — диацетил. Попадая в организм, оно способно привести к развитию заболеваний органов дыхания и головного мозга.

Дети и беременные женщины

Малыши и подростки очень любят попкорн в духовке в пакете. Но полезен ли попкорн для организма? В этом вопросе все индивидуально. Если ребенок имеет лишний вес, страдает заболеваниями органов дыхания или пищеварения, от воздушной закуски лучше воздержаться. Но когда малыш не отличается упитанностью, не имеет особых проблем со здоровьем и не склонен упитывать сладости килограммами, то можно иногда и побаловать его вкусным, ароматным попкорном.

Читайте также:  Консервированный зелёный горошек: калорийность и польза

Как сделать полезный попкорн

Лакомясь воздушной кукурузой, будущим мамам следует соблюдать особую осторожность. Во-первых, из-за возможности набрать лишние килограммы, что и так будет неплохо получаться при беременности. Во-вторых, поедание поп-корна, особенно соленого или острого, вынуждает употреблять много жидкости, что может привести к появлению отеков. Острая кукуруза способствует развитию изжоги, а она является одним из самых распространенных и неприятных осложнений во время ожидания ребенка. В-третьих, в поп-корне содержатся вещества и добавки, способные нанести вред беременной и плоду.

Во всем следует руководствоваться здравым смыслом. Полезные свойства поп — корна проявляются лишь в разумных объемах его потребления. Но поглощение закуски без всякой меры может привести к развитию тяжелых заболеваний.

Внимание, только СЕГОДНЯ!