Гречка с кефиром калорийностьВ современном мире всё чаще можно встретить людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Многие убедились на собственном опыте, что изнуряющие голодные диеты хороших результатов не дают. Более того, такой способ похудения влечёт за собой большие проблемы со здоровьем. Но, есть варианты программ, при которых виден результат похудения, а организм получает необходимые витамины и минералы. Одной из них является гречка с кефиром.

Завтрак из гречневой крупы и кефира

Гречневая крупа, благодаря своему богатому составу витаминов и минералов, является одной из самых полезных. А кисломолочный продукт кефир содержит бактерии, благотворно влияющие на пищеварение. Поэтому гречневая каша с кефиром по утрам насытит организм и поможет избавиться от шлаков и токсинов.

Пищевая ценность блюда

Основной секрет полезности именно этого блюда заключается в том, что зёрна гречки не поддаются термической обработки. Крупа имеет свойство разбухать под воздействием кефира, тем самым сохраняя все полезные компоненты.

По количественному составу полезных веществ гречка является лидером среди всех каш. Калорийность продукта, подверженного термической обработки почти в два раза ниже калорийности сырой крупы. В состав гречки входят:

  • Гречка с кефиромвитамины группы В;
  • витамин Е;
  • витамин РР;
  • минеральные вещества (калий, магний, цинк, селен и др.);
  • пищевые волокна;
  • антиоксиданты;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы.
Читайте также:  Как принимать пшеничные отруби: польза и вред

Благодаря своему уникальному составу кефир помогает восстановить микрофлору кишечника. Организм оздоровится за счёт таких полезных веществ:

  • Чем полезна гречка с кефиром живые микроорганизмы;
  • витамины группы В, витамины А, РР, С, Н;
  • минеральные вещества;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы.

Плюсы и минусы диетического блюда

Гречка и кефир хорошо сочетаются в одном блюде. В результате получается питательное, наполненное важными полезными компонентами блюдо. Но у этого блюда есть свои «за» и «против».

Польза гречки на кефире

Польза и вред гречки с кефиромПо причине того, что большинство жиров, входящих в состав гречки, являются полиненасыщенными, обмен веществ ускоряется. Калории сжигаются значительно быстрей. Лучше всего утром усваивается гречневая крупа с кефиром без варки. Польза от такого завтрака будет колоссальной. Чтобы его приготовить, вам с вечера необходимо очищенную от мусора и промытую под проточной водой крупу выложить в глубокую тарелку. Затем замочить её кефиром в соотношении 1:2 и поставить в холодильник. Кефир станет помогать крупе разбухнуть, и к утру полноценный завтрак будет готов.

Сейчас существует много диет построенных на употреблении именно этих продуктов. И если ваш завтрак в течение 10—14 дней будет состоять из гречки на кефире, то это вам поможет избавиться примерно от 7—10 лишних килограммов. Разумеется, в течение остального дня рекомендуется употреблять большое количество овощей и фруктов, творог, пить чистую воду и несладкие чаи. Можно есть отварную гречневую кашу. Старайтесь не переедать и результат не заставит себя ждать. Соблюдать такую диету рекомендуется не более 14 дней, затем перерыв как минимум на месяц.

Читайте также:  Польза, вред и рецепты из бурого риса

Но, даже если не задумываться о похудении, то результат от употребления этого блюда всё равно будет существенен. Пищеварительная система придёт в норму, а кишечник очистится от шлаков и токсинов. Более того, рекомендуется принимать блюдо в следующих случаях:

  • при низком гемоглобине;
  • при повышенном уровне холестерина;
  • при неправильной работе пищеварительной системы;
  • при повышенном уровне сахара в крови;
  • при проблемах с лишним весом.

Вред сырой гречки

Противопоказания гречнево-кефирного завтракаНе стоит увлекаться этим блюдом. От сырой гречки с кефиром, есть польза и вред. Чрезмерное употребление продукта может повлечь за собой вздутие живота и повышение метеоризма. Сырая гречка на кефире противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Употребление в пищу каждый день сырой крупы может спровоцировать снижение артериального давления. Поэтому гипотоникам не следует употреблять такое блюдо часто. Противопоказания есть для беременных, а также кормящих женщин. Им запрещены монодиеты.

В связи с тем, что крупа богата белком, людям с индивидуальной непереносимостью белка необходимо отказаться от такой диеты во избежание аллергических реакций. Постоянное употребление гречки может привести к перенасыщению организма белком и недостатку углеводов, поэтому не рекомендуется её употребление более 14 дней подряд.

Некоторые рекомендации

Перед началом диеты проконсультируйтесь с лечащим врачом. Рекомендации, которые необходимо соблюдать для достижения хороших результатов и правильной работы организма заключаются в следующем:

  1. Польза гречки с кефиром для организмаКисломолочный продукт берите свежий (1—3 дня от срока изготовления). Иначе могут возникнуть трудности с опорожнением кишечника.
  2. Белок и кальций не усваиваются без жиров, поэтому жирность кефира должна составлять 2,5%. Это оптимальный процент для такого блюда.
  3. Обязательно применение аптечных поливитаминных комплексов, что позволит организму получить недостающие в этот период минералы и витамины.
  4. Во время соблюдения гречневой диеты исключите употребление мучных и кондитерских изделий.
  5. Не допускается приправлять блюдо солью, сахаром для улучшения вкуса. Иногда можно добавить в гречку немного мёда, фруктов, сухофруктов или какой-то специи, например, куркуму.
Читайте также:  Пищевая ценность и польза красной фасоли

Польза от такого сочетания продуктов будет, если нет медицинских противопоказаний и не превышать рекомендованный срок употребления. Хороших результатов от диеты могут ждать люди, которые любят гречку и кефир. В противном случае вы только поиздеваетесь над своим организмом, а потерянные килограммы быстро вернутся.

Внимание, только СЕГОДНЯ!