Салат ЩеткаОбладатели здорового кишечника могут похвастаться красивой кожей, хорошими волосами и ногтями, у них прекрасное самочувствие и отменное здоровье. Чистка кишечника положительно сказывается на всем организме, освобождая организм от залежей токсинов и шлаков.

Многие слышали название салата «Щетка» или «Метелка». Его рекомендуют даже врачи как отличный способ для уменьшения жировых отложений, чистки ЖКТ и улучшения общего самочувствия.

Этот салат является неотъемлемой частью большинства детокс-диет, поскольку его состав и правильное сочетание продуктов оказывают на кишечник активное воздействие, ускоряя обменные процессы. Этот доступный для каждого по ингредиентам и способу приготовления салат очень эффективен для разгрузочных дней.

Секрет состава и пропорций

Главным правилом является соблюдение пропорций трех овощей в равных частях:

  • белокочанная капуста;
  • морковь;
  • свекла.

Этот состав и пропорции являются необходимыми условиями при чистке от зашлакованности и при желательном похудении.

Состав салата щеткаЩетка является довольно известным диетическим блюдом, рекомендуемым в составе многих диет. Салат зачастую рекомендуют принимать в течение первых нескольких дней диеты для быстрого очищения кишечника, чтобы быстро восстановить фигуру после беременности и родов, при похудении по медицинским показаниям и при подготовке к пляжному сезону.

У салата Щетка крайне низкая калорийность по причине того, что в него входят сырые овощи. Поэтому его можно есть в любое время, даже перед сном: порция 300 граммов содержит всего 100 кКал.

Свое название салатик получил за свое воздействие на кишечник. Содержащаяся в нем клетчатка ускоряет перистальтику кишечника, выводя из организма шлаки и токсины. Таким образом, воздействие салата на кишечник аналогично действию метлы, выметающей всю грязь из избы.

Необходимые ингредиенты

Врачи не ограничивают количество ингредиентов, но обязательными должны оставаться пропорции и состав базы салата: капуста, морковь и сырая свекла в равных пропорциях. А в качестве заправки требуется добавлять растительное масло, так как оно облегчает продвижение овощей, богатых клетчаткой, по кишечнику и способствует усвоению жирорастворимых витаминов.

Добавки к этому блюду могут быть различные, но они должны способствовать достижению таких целей: очищению организма, стимуляции перистальтики кишечника, ускорению метаболизма. Добавление в салат, например, сухариков, жареных шкварок и майонеза будет неуместным, а пучок укропа, петрушки и горсти орешков — отлично подойдет.

Читайте также:  Рецепты приготовления имбирного чая для похудения

Польза и противопоказания

Противопоказания салата ЩеткаСвежие овощи, входящие в состав Щетки, содержат клетчатку. Помимо того, что клетчатка не переваривается и не увеличивает калорийность съеденных продуктов, она ещё снижает чувство голода.

Клетчатка — природный пребиотик, сложный углевод, состоящий их грубых волокон. Хотя человеческий организм не может переварить клетчатку, но она является пищей для полезной микрофлоры, а без нее лакто- и бифидобактерии не смогут существовать.

Клетчатка способствует выработке витамина В, абсорбирует токсины и выводит их из организма человека.

Овощи, которые не прошли термическую обработку, содержат максимум витаминов. Ферменты поступают в организм в первозданном виде, что облегчает переваривание продуктов с наименьшими затратами энергии организма, а содержащиеся в овощах сахара не переходят в крахмал и не откладываются в жир, в отличие от вареных продуктов.

Как работает салат ЩеткаПищевые волокна в кишечнике разбухают, впитывая излишки воды и увеличиваясь в объеме, как губка. В процессе прохождения по кишечнику, грубые частицы счищают со стенок вредные отложения.

Рафинированная еда бедна на волокна, как следствие, полезная микрофлора голодает и ее количество становится недостаточным для хорошей работы организма, она сменяется колониями болезнетворных бактерий, вызывающих брожение, гниение пищи. В результате появляются запоры, вздутие живота, неприятный запах изо рта и от тела, землистый цвет лица.

Но есть и противопоказания. Салат следует принимать с осторожностью при следующих заболеваниях:

  • гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью;
  • язвенная болезнь желудка;
  • панкреатит;
  • язва.

При излишней кислотности следует питаться нейтральными продуктами и избегать грубой пищи. Салат может вызвать обострение болезни, поэтому следует наблюдать за своим самочувствием.

Рецепты диетического блюда

Существует множество салатов Щетка. Рассмотрим некоторые из них.

Классический вариант

В этом блюде калорийность составляет всего 100 кКал. Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 100 гр;
  • свекла 100 гр;
  • морковь 100 гр.

Диетический салат ЩеткаМелко нашинковать капусту, добавить чуть соли, помять до выделения сока.

Добавить натертые морковь и свеклу. Можно тонко нашинковать овощи с помощью терки для корейской моркови. Все перемешать, добавить любое растительное масло, лучше нерафинированное, и лимонный сок по вкусу.

С орешками или семечками

Используется базовый рецепт, но добавляются по вкусу орехи, например, кедровые, кешью, грецкие. Орехи можно заменить очищенными семечками тыквы или подсолнечника. Добавки следует перемолоть в блендере и смешать с маслом и лимонным соком, полученным соусом заправить салат.

Читайте также:  Можно ли заменить протеин для набора мышечной массы сухим молоком?

С овсяными отрубями

Для усиления эффекта можно базовый рецепт заправить соусом на основе овсяных отрубей. Не стоит путать отруби и хлопья Геркулес! В магазине продается отдельный продукт отруби — это наружная оболочка, которая снимается перед помолом зерна, она наиболее богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Салат с овсяными отрубямиИтак, отруби следует ненадолго залить теплой водой до состояния кашицы, дать разбухнуть и добавить в них масло и лимонный сок. Такая заправка не будет хрустеть на зубах, а польза салата значительно возрастет.

Помимо овсяных отрубей, можно использовать псиллиум и яблочную клетчатку.

Псиллиум — это порошок, сделанный из семян подорожника. В отличие от овсяных отрубей, он не обладает каким-либо вкусом и на 75% состоит из растворимой клетчатки. Замечателен ещё и тем, что быстро снижает уровень холестерина в крови, замедляет усвоение углеводов, тем самым регулируя выработку инсулина, и, следовательно, замедляет отложение жира.

Яблочные отруби — порошок с ароматом яблок и легким кислым привкусом. При использовании этого компонента можно не добавлять в салат лимонный сок.

С добавлением фруктов

Часто можно увидеть рецепты салата Щетка с фруктами, такими как: яблоки, апельсины, даже киви, а в заправку рекомендуют добавлять мед.

Состав подобного салата для целей очистки и похудения весьма спорный, ведь фрукты содержат фруктозу. Она, конечно же, не так сильно, как сахар, влияет на выброс инсулина в кровь, но калорийность у нее очень высокая. Еще одним аргументом избегать фруктов в этом салате будет тот факт, что капуста в кишечнике при добавлении сахаросодержащих продуктов вызовет усиленное брожение и дискомфорт.

Рекомендации по применению

Салат с семенами и орехамиСовет для людей с чувствительным желудком: после шинковки можно обдать капусту кипятком, а затем отжать. Листья овоща станут мягче, удалится излишек сока, и продукт будет комфортнее для пищеварения.

Если стоит цель избавиться от пары килограммов и лишней тяжести, то можно провести один разгрузочный день.

Плюсом этого салата является возможность заготовить его впрок. Оттого, что овощи постоят в холодильнике один-два дня, они лучше пропитаются, но не потеряют своих полезных свойств. Рекомендуется питаться салатом три дня, после этого постепенно вводить дополнительные блюда, обеспечивая плавный выход из диеты.

Читайте также:  Какие полезные сладости можно есть с чаем при похудении

Есть салат следует небольшими порциями 5−8 раз в день. Из-за низкой калорийности его можно есть на ночь. Обязательным условием является достаточное питье, поскольку при недостатке жидкости большое количество клетчатки может стать причиной запора. Чтобы разнообразить питание, рекомендуется в разные приемы пищи добавлять зелень в виде лука, укропа, базилика, петрушки, кинзы.

Не является нарушением использовать Щетку как гарнир к горячим блюдам из нежирного мяса, птицы или рыбы.

Отзывы и результаты

Диетологи рекомендуют этот салат для снижения веса и улучшения общего состояния организма. В результате питания одним салатом в течение одного дня можно скинуть до полутора килограммов.

 Салат для похудения из овощейНо лучшие результаты дает низкоуглеводная диета, богатая белком, поддерживаемая в течение 4−6 недель. Основой диеты является регулярный прием пищи не реже 5 раз в день. Рацион должен состоять только из свежих овощей и нежирного мяса, рыбы, творога и яиц.

В результате уходит не только лишний вес, но и уменьшаются объемы, ведь салат стимулирует вывод лишней жидкости. До начала диеты лучше не только взвеситься, но и сделать замеры живота и бедер.

Регулярно провожу разгрузочные дни на Щетке, особенно после праздников. Сбрасываю пару килограммов, потом возвращаюсь к привычному питанию. Отлично убирает тяжесть после застолий.

Кристина

Набрала после родов 13 кг. После окончания грудного вскармливания 10 дней сидела на диете с Метлой. Похудела на 4,5 кг, но еще рано радоваться. Уже сбрасываю вес не так быстро, к сожалению. Буду продолжать курсами, повторю через несколько недель. Все-таки голодно есть одни овощи.

Мария

Лишнего веса нет, решила просто почиститься, весной какие-то прыщи появились. Ела салат нерегулярно, несколько раз в неделю, убрала сладости и хлеб, булки, выпечку. Кожа стала намного чище, волосы меньше лезут. А вот энергии теперь хоть отбавляй!

Катя

Хотела похудеть, так как есть лишние килограммы. Сложнее всего справиться с ночными приемами пищи, поэтому и ем на ночь Щетку. Хоть тазик салата съешь, а калорийность как у одного печенья. Через неделю встала на весы, расстроилась, ушло всего 1,5 кг. Но объемы! В попе ушло 3 см, в талии — 5! Хорошо, что сняла мерки, теперь мотивация еще сильнее, ведь я стала влезать в старые брючки!

Ирина

Внимание, только СЕГОДНЯ!