Низкокалорийный суп на воде с зеленьюВ кухне любого народа обязательно присутствуют супы. Это традиционное обеденное блюдо, с которого начинается трапеза. Супы необходимы каждому для того, чтобы пищеварение было нормальным.

Однако кроме обычных, существуют и рецепты супов для похудения, которые входят в разные диеты. Естественно, худеть лишь на одних салатах и фруктах крайне тяжело и не особо приемлемо для здоровья.

А диетические супы, которые можно приготовить в домашних условиях, не только насыщают организм, но и сжигают жиры, а также улучшают обмен веществ и избавляют от постоянного чувства голода. Ниже вы узнаете, какие именно супчики помогут вам в этом.

Как правильно варить легкие супы

Диетический суп с брокколи и помидорамиКак и диетические салаты, супы можно варить только в домашних условиях и только на основе свежих продуктов. Запрещено использовать для приготовления полуфабрикаты и бульонные кубики. Рекомендуется использовать только натуральные приправы и минимум соли. В числе следует придерживаться других правил:

  • Легкие супчики варятся быстро: чем дольше они будут вариться, тем меньше полезных веществ в них останется, а еще переваренный суп не будет ароматным и вкусным;
  • Сварить суп можно только на один раз, вчерашнее блюдо не будет иметь питательной ценности и может навредить организму;
  • Рецепты низкокалорийных супов для похудения не могут включать в себя одновременно яйца и рыбу или же мясо с крупами;
  • Варить их следует только на воде или на овощном бульоне. Исключение — куриная грудка, но только в отдельных рецептах и только при условии правильного приготовления.

В основе данных первых блюд находятся продукты, обладающие жиросжигающими свойствами:

  • лук;
  • сельдерей;
  • горох и т. д.

Для сжигания жиров в рационе должны присутствовать низкокалорийные продукты, в которых содержатся витамины и клетчатка.

Польза для похудения

Простой суп с цветной капустой и зеленьюРецепты данных блюд разработаны с учетом потребностей организма в полезных веществах и калориях, но чтобы при этом можно было успешно худеть. Их преимущества такие:

  • Большое количество витаминов и минералов. А то, что продукты варятся, а не жарятся и не тушатся — огромный плюс, ведь именно так они сохраняются по максимуму. Например, в овощном бульоне содержится много витамина В, что способствует укреплению памяти и улучшает работу нервной системы;
  • Многие предпочитают низкокалорийные первые блюда в виде пюре, которые отличаются отличной усвояемостью и положительно влияют на пищеварение;
  • Некоторые рецепты супов для похудения, которые сжигают жир, также нормализуют артериальное давление и восстанавливают баланс жидкости;
  • Куриный бульон помогает снять симптомы простуды или гриппа;
  • Блюда на овощном бульоне имеют минимум калорий, но при этом хорошо насыщают организм, и вы не испытываете голод. Желудок быстро наполняется, и обволакиваются его стенки. Переедание в этом случае исключено.
Читайте также:  Правильное питание при занятиях спортом. Рацион спортсменов

Лучшие рецепты

Легко калорийный суп с сельдереем на водеВариантов приготовления таких легких супчиков существует множество, начнем с легких на овощных бульонах.

Например, чтобы сварить луковый суп для похудения, потребуются самые простые ингредиенты. Он хорош тем, что насыщает организм минералами и витаминами, улучшает процесс сжигания жиров и повышает защитные силы организма.

Ингредиенты для приготовления следующие:

  • лук — 6 штук;
  • капуста — 500 г;
  • сладкий перец — 2 штуки;
  • томат — 3 штуки;
  • сельдерей — 1 пучок.

Все ингредиенты нужно порезать и поместить в кастрюлю, наполненной 1,5 л воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока овощи не будут готовы. В конце добавляем специи и немного соли. Снимаем с огня и даем настояться.

На основе сельдерея

Суп на основе капусты белокачаннойСельдерей содержит в себе минимум калорий и максимум полезных составляющих. В классическом рецепте потребуется для приготовления следующее:

  • сельдерей — 300 г (листья или корни);
  • капуста — 500 г;
  • томат — 4 штуки;
  • сладкий перец — 4 штуки;
  • петрушка;
  • укроп.

Допускается приготовление блюда на бульоне из курицы без шкурки или грудки.

Все овощи нужно промыть, почистить и порезать. Добавьте их в кипяток и варите в течение 10 минут. По готовности овощей добавляем порубленную зелень, огонь выключаем, кастрюлю накрываем и настаиваем 15 минут.

С этим рецептом можно экспериментировать: так вкус будет весьма оригинальным, если заранее корень сельдерея обжарить с чесноком. В классическом варианте перец или прочие приправы не используются, но при желании можно внести свои коррективы.

Также сельдерей можно успешно сочетать с луком, ведь оба овоща обладают жиросжигающими свойствами и насыщены витаминами. В этом случае подготовьте:

  • вилок капусты белокочанной;
  • сельдерей — 100 г;
  • лук среднего размера — 6 штук.

Все овощи нужно почистить и положить в кастрюлю. Для улучшения вкуса одну луковицы можно обжарить. По готовности овощей в суп добавляют соль и зелень.

Щи

Щи на воде с капустой и томатомКухни разных народов мира включают в себя рецепты капустных супов, приготовленных особым методом. В русской кухне весьма популярны щи.

Вкусные щи-холодник можно приготовить на основе капусты, если прямо с огорода взять, кроме нее, молодой картофель, зелень и щавель. В жаркое время года такие щи лучше всего употреблять в холодном виде.

Можно сварить блюдо и с мясом, тогда сначала постные куски куриной грудки или индейки отваривают, режут на мелкие кубики, а потом добавляют уже в готовые щи.

Читайте также:  Диетический ужин. Рецепты низкокалорийных блюд для похудения

Для приготовления вам потребуются:

  • капуста;
  • картошка;
  • лук;
  • морковь;
  • томат;
  • сельдерей;
  • щавель;
  • зеленый лук;
  • укроп.

Вскипятите воду и положите в нее кубики очищенного картофеля. Доведите до кипения и добавьте половину кочана свежей сладкой капусты, ее заранее шинкуют ножом или посредством комбайна.

Лук режем мелкими кольцами, морковь режем очень тонко, вместе с круглыми кусочками стебля сельдерея укладываем в щи. Далее кладем свежий красный томат, натертый или порезанный мелкими кубиками. Режем щавель, кладем в кипящую воду и тут же снимаем его с огня.

Охлаждаем блюдо в холодильнике, при подаче добавляем зеленый лук, укроп и сметану. Нельзя переваривать овощи, чтобы они слегка хрустели.

Для другого рецепта летних щей потребуются такие ингредиенты, как:

  • морковь — 1 шт.;
  • капуста белокочанная — 200 г;
  • краснокочанная, цветная и брокколи — по столько же каждой;
  • яйца куриные — 2 штуки;
  • горошек зеленый — половина стакана;
  • листья салата и петрушки;
  • один лимон.

Кочанную капусту нужно нашинковать длинной соломкой, далее нужно немного присолить и помять вручную, чтобы она дала сок. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение трех минут кружки моркови, брокколи и цветную капусту. Вытащите их и процедите отвар.

В супницу складываем белокочанную и краснокочанную капусту и залейте ее горячим отваром. Туда же выжимаем лимонный сок.

Снимите кожицу с томата, обдав его перед этим кипятком. Порвите вручную салат и петрушку.

В глубокую тарелку наливаем щи, добавляем отварную капусту и морковь, томаты, горох, салат и петрушку.

Постные щи готовят по такому же принципу из таких ингредиентов:

  • картофель;
  • капуста;
  • томаты;
  • кабачки;
  • лук;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • чеснок;
  • специи.

Диетические супы-пюре

Суп пюре с брокколи и зеленью Супы-пюре имеют невероятный мягкий вкус. Например, чтобы сварить легкий суп-пюре из кабачков, нужно сделать отвар. Приготовление выглядит так:

  • порубите крупными кубиками кабачки;
  • сварите в бульоне почти до полной готовности;
  • измельчите их блендером;
  • добавляем муку, пассированную на сливочном масле, потом муку и соль;
  • доводим все до кипения и держим так две минуты.

После готовности добавляем сметану и зелень. Аналогично готовят суп-пюре на основе тыквы.

Другой диетический суп-пюре для похудения готовится на основе авокадо. Сперва приготовьте бульон из куриной грудки. На 200 грамм бульона кладут 50 г лука, порезанного колечками, и стручок зеленого острого перца, порезанный кубиками.

Бульон кипятим, добавляем мякоть пяти авокадо, сок одного лимона и зелень кориандра, мелко порезанного. Готовую вареную смесь взбейте блендером.

Следующий рецепт приготовления — на основе сельдерея. Выглядит он таким образом:

  • Лук чистим и режем кольцами, жарим в небольшом количестве оливкового масла;
  • Когда лук будет иметь золотистый оттенок, добавляем томаты или томатную пасту;
  • Чистим и режем корень сельдерея, капусту, морковь и луковицу;
  • Кладем овощи в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим еще 15 минут на сильном огне, а потом еще полчаса на медленном;
  • Когда овощи размягчатся, добавляем зажарку на основе лука и томатов, чеснок, лавровый лист и порубленную зелень;
  • Поварите суп еще до 10 минут и снимите с огня;
  • Дайте ему остыть и взбейте блендером, чтобы поучилась однородная масса. Дополнительно можно добавить соевый соус, чтобы он приобрел пикантный аромат.
Читайте также:  Полезные рецепты с имбирём и лимоном для здоровья и похудения

Другие рецепты

Рецепты блюд для похудения на водеМногие диетологи рекомендуют в рамках диеты употреблять жиросжигающий легкий суп на основе куриной грудки под названием «Твоя диета». Его рецепт лег в основу отдельной диеты. Он насыщает наш организм минералами и витаминами, а также белками, способствующих сжиганию жиров.

Ингредиенты для супа такие:

  • грудка куриная;
  • картофель;
  • две моркови;
  • лук — 1 штука;
  • капуста кольраби — 300 г;
  • томаты — 3 штуки;
  • укроп и петрушка — по 10 г;
  • чеснок;
  • черный перец;
  • базилик.

Куриную грудку сварите в присоленной воде. Мясо вынимаем и варим суп на бульоне. Режем капусту, морковь, сельдерей, томаты и добавьте в воду, варите около получаса. Далее добавляем черный перец, зелень, чеснок, варим еще минут 10. Режем мясо на кусочки и добавляем в суп.

«Змеиный» суп также входит в рацион при различных диетах для похудения и весьма популярен среди тех, кто хочет сжечь жиры.

Для его приготовления подготовьте:

  • одну морковь;
  • две картофелины;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • перец горошек;
  • лавровый лист;
  • масло сливочное;
  • зелень;
  • соль.

Картофель следует почистить и порезать кубиками. Далее заливаем водой и ставим вариться. Измельчаем лук и морковь и жарим на сливочном масле. Потом их добавляем к картофелю, кладем лавровый лист и перец. Варим блюдо до готовности картошки. Кладем соль.

В конце взбиваем яйца и мешаем содержимое по кругу, вливая яйца в воронку тонкой струей. Приправляем зеленью и тут же подаем к столу.

Итак, выше были рассмотрены рецепты приготовления вкусных и легких супчиков для тех, кто желает похудеть. Они могут подойти как для строгих диет, так и просто употребляться всеми, кто предпочитает держать себя в форме. Такие блюда просто готовить, они полезны не только для формы, но и для здоровья в целом.

Внимание, только СЕГОДНЯ!