Авокадо восхваляют все диетологи в мире. Кроме того, что это оригинальный экзотический фрукт, он еще и чрезвычайно вкусный. С ним существует множество рецептов: салаты, вторые блюда, десерты и даже супы. Но все ли известно об этом фрукте? Стоит заметить, что польза и вред авокадо требуют пристального изучения перед тем, как употреблять его в пищу.
Описание экзотического фрукта
Интересен тот факт, что в англоязычных странах его называют «аллигаторова груша». Этому названию плод обязан своему внешнему виду. Цвет авокадо зеленый и имеет неровную кожицу.
Плод также известен как вечнозеленое дерево. Оно принадлежит к семейству лавровых. Это кажется удивительным, но это так.
Выращивают преимущественно в странах Латинской Америки, в США, Испании и Португалии, некоторых странах Африки и Мексике.
Существует много разновидностей, в Россию экспортируются преимущественно 8−9 видов, среди них есть виды, выращиваемые в летний и зимний сезон.
Польза и вред от употребления
Польза и вред авокадо для организма связаны с несколькими основными свойствами фрукта. К основным полезным свойствам можно смело отнести то, что авокадо:
Содержит мононенасыщенные жиры. Весьма жирный и маслянистый плод является рекордсменом по этому показателю. Польза масла авокадо заключается в том же, в чем заключается польза оливкового масла — это ОМЕГА-9. Пища с добавлением плода очень полезна.- Способен снижать в организме вредный холестерин и повышает полезный одновременно богат клетчаткой. Человек должен потреблять 22 грамма клетчатки, этот фрукт содержит 7 граммов. Пищевые волокна защищают от сахарного диабета. А также благотворно влияет на пищеварительную систему, что позволяет нейтрализовать вред от «плохого» холестерина, позволяя всасываться большей его части в толстом кишечнике.
- Содержит богатый спектр витаминов группы В. Он благотворно влияет на здоровье нервной системы. Кроме того, витамин В9 можно принимать и беременным для предотвращения проблем с развитием плода, а именно для предотвращения дефектов нервной трубки.
Полезен и по причине огромного количества антиоксидантов: витамина А, С и цинка. Антиоксиданты богаты и содержанием в своем составе железа и селена.
Все эти элементы вместе защищают клетки от окислительного процесса, то есть предотвращают преждевременное старение и появление опухолей, а также способствуют выводу токсинов.
Это то, чем полезен авокадо для организма. Но, кроме исключительной пользы, плод может нанести и вред. Хотя справедливости ради стоит заметить, что этот список значительно меньше списка полезных свойств.
Авокадо, вред от употребления
Основное противопоказание — это аллергические реакции и непереносимость веществ, содержащихся в нем. Как правило, аллергия наблюдается у маленьких детей в возрасте до трех лет. Нельзя забывать, что авокадо — это экзотика для наших широт и не у каждого ребенка есть приспособляемость к нему.- Не рекомендуется есть людям, страдающим диабетом второго типа. При этом людям, в состоянии, близком к диабету, использовать в разумных количествах.
- Плод улучшает пищеварение, но при переедании способен иметь обратный эффект и вызывать запор.
- С осторожностью стоит употреблять тем людям, у которых болит поджелудочная. Это относится к больным панкреатитом. В рацион плод вводят по 1 ложечке в день, постепенно увеличивая дозу. Нельзя есть в течение шести недель после обострения болезни.
Кроме того, что авокадо полезен при диете и некоторых заболеваниях, он представляет особый интерес для беременных.
Авокадо полезен кормящим женщинам. В нем содержится большое количество белка, который делает молоко более насыщенным для ребенка и помогает восстановиться женщине после родов. Вред представляет избыточное потребление. При чрезмерном употреблении можно не только не похудеть, но и прибавить несколько килограммов.
Полезный салат
Рецепт полезный, вкусный, сытный, но легкий. Для него понадобится 1 авокадо, 200 граммов крабовых палочек, 2 огурца, майонез и зелень.
Приготовление: крабовые палочки и огурцы нарезают кубиками. Фрукт разрезается пополам, косточка удаляется, нарезается кубиками. Все это смешивается, добавляется зелень и майонез по вкусу.
Как выбрать спелый плод
Часто бывает, что авокадо может горчить. Почему так получается. Причин может быть две. Во-первых, он может быть просто неспелым. Во-вторых, может стать горьким при неправильном хранении фрукта.
Если же плоды твердые и не имеют вкуса, то, скорее всего, им нужно еще дозреть, для этого лучше положить их на окно на некоторое время. Правильный и спелый фрукт имеет маслянистый вкус, спелый плод мягкий, а если потрясти его, то должен быть слышен стук косточки.
Originally posted 2018-03-11 07:32:30.
Внимание, только СЕГОДНЯ!